Best Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi | वेज सीख कबाब 30 मि.

Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi
Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi

Veg Seekh Kabab Recipe In Hindi बनानें में बेहद आसान और स्वादिष्ट है। दाल और सब्जियों से बना फिंगरफूड है। यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होता है क्यूंकि उसमे बहुत सी सब्जियां डाली जाती है।

आज हम शाकाहारी लोगो के लिए शाकाहारी कबाब। जयादातर लोगो को मानना है कि कबाब एक नॉन वेज

रेसिपी है लेकिन ऎसा नहीं है कबाब वेज भी बनाए जाते है जो नॉन वेज से ज्यादा टेस्टी और आसानी से बनाए जाते है।  तो आइए शुरू करते हैं Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi

तैयारी का समय

तैयारी का समय : 30 मिनट

Veg Seekh Kabab बनाने की सामग्री 

  • उरद दाल- 1/2 कप (5 से 6 घंटे भीगी हुई)
  • आलू- 4
  • गाजर- 1/2 कप 
  • शिमला मिर्च- 1/2 कप  
  • फूल गोभी- 1/2 कप 
  • मैदा- 1/2 कप 
  • हरा धनिया- 3 बड़ी चम्मच 
  • काली मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच 
  • हरी मिर्च- 2 
  • अदरक- 1 इंच 
  • लाल मिर्च- 1/2 चम्मच 
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच 
  • जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच 
  • अमचूर पाउडर- 1/2 चम्मच 
  • गरम मसाला- 1/2 चम्मच 
  • नमक- स्वादानुसार
  • ब्रेड क्रम्स- 4 स्लाइस 
  • तेल- तलने के लिए 

Veg Seekh Kabab Recipe In Hindi (विधि)

  • Veg Seekh kabab बनाने के लिए सबसे पहले उरद की दाल ले कर पीस ले। दाल को बिल्कुल बारीक पीस लेने के बाद उसे एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए।
  • अब दाल में 2 ग्रेट किए हुए आलू, गाजर, शिमला मिर्च, फूल गोभी, हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा और सभी मसाले जैसे धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक  डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला दे।
  • अब मैदा में थोड़ा सा पानी मिला चिकना घोल बना लीजिए। अब इस मैदा के घोल में काली मिर्च पाउडर और 1/4 छोटी चम्मच नमक डाल कर मिला दीजिए। अब एक बड़ी प्लेट में ब्रेड क्रम्स ले।
  • अब दाल के मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में ले कर उसे दबाते हुए लंबा करते हुए उसके बीच में एक स्टिक लगा कर अच्छे से दबा दीजिए। अब स्टिक को दोनो ओर से पकड़ कर उसे मैदा के घोल में डुबों कर ब्रेड क्रम्स में लपेट लीजिए और एक प्लेट में रख दे।
  • सारे कटलेट इसी तरीके से बना कर रख लीजिए। 
Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi
  • यदि आप चाहे तो आप सींक की जगह और भी आकार दे सकते है जैसे कटलेट को गोल आकार दे सकते है या फिर आप इसी तरीके से चौकोर आकार भी दे सकते है।
  • अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें। हमें कबाब तलने के लिए अच्छा गर्म तेल ही चाहिए। 
  • तेल गर्म हो जाने पर veg seekh kabab को तेल में डाल कर 1-2 मिनट तेज आंच पर तलने दीजिए। कबाब को चारो ओर से अच्छा गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए। इसी तरीके से सारे कबाब अच्छे गोल्डन ब्राउन होने तक मिडियम-तेज आंच पर तल कर तैयार कर लीजिए।
Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi
  • एक बार के कबाब फ्राए करने में 5 से 6 मिनट का समय लग जाता है। 
  • veg Seekh kabab बन कर तैयार है आप इसे हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। 

1 Trackback / Pingback

  1. Easy Nutrela Soya Kabab Recipe | सोया के कबाब 30 मि M

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*