Delicious Tarbooj Ke Chilke ka Halwa सिर्फ 20 मिनट में

Tarbooj Ke Chilke ka Halwa
Tarbooj Ke Chilke ka Halwa

Tarbooj Ke Chilke ka या फिर Watermelon Chilka Halwa खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। तरबूज के छिलके हम अक्सर फेंक देते हैं। लेकिन तरबूज के छिलकों का इतना स्वादिष्ट हलवा बनता हैं ये जानकर आप कभी भी तरबूज के छिल कों को नहीं फेकेंगे। तो आइए बनाते हैं तरबूज के छिलकों का हलवा

Tarbooj Ke Chilke ka Halwa
Tarbooj Ke Chilke ka Halwa

तैयारी का समय

तैयारी का समय : 20 मिनट

Tarbooj Ke Chilke Ka Halwa के लिए सामग्री:

  • तरबूज के छिलके 400 ग्राम
  • खोया – 200 ग्राम
  • चीनी – 200 ग्राम
  • छोटी इलायची – 5 – 6
  • काजू – 20-25
  • देसी घी – 3 चमच
  • Watermelon छिलका

Watermelon Chilka Halwa बनाने की विधि

  • तरबूज के मोटे छिलके को छील लीजिये, डार्क ग्रीन सख्त छिलका छील कर हटा दीजिये, सारे छिलके छील ले।
  • तरबूज के छिलकों को कद्दूकस करे। पैन को गैस पर रखें, इसमें 1 चम्मच घी डालकर गरम कर लीजिए।
  • अब इसमें कद्दूकस किए हुए तरबूज के छिलके डालकर ढककर के 5 मिनिट के लिए पका ले।
  • काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए और इलायची को कूट कर पाउडर बना लीजिए.
  • छिलकों को चैक कीजिए और चला कर के फिर से 5 मिनिट ढककर के पकने दीजिए और फिर से चैक कीजिए छिलकों को नरम होने तक पकाना है. इन्हें पकने में लगभग 15 मिनिट का समय लग जाता है.
  • छिलकों को अच्छे से पक जाने पर और पानी समाप्त हो जाने पर इसमें चीनी डाल कर मिक्स कीजिए और धीमी आंच पर ढककर के पकने दीजिए और फिर चैक कीजिए.
  • चीनी के घुल जाने पर अब हलवे को खुले ही पकाएं ताकी सारा जूस समाप्त हो जाए.

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  • मावा भूनने के लिए एक दूसरे पैन को गैस पर रखें इसमें 1 चम्मच घी डाल दीजिए और घी पिघलने पर मावा डालें, मावा को मीडियम आग पर लगातार चलाते हुए भून लीजिए. मावा का हल्का कलर चेंज होने पर वह भून कर तैयार हो जाता है. गैस बंद कर दीजिए और मावा को थोडा़ सा ठंडा होने दीजिए.
  • हलवे का जूस सूख जाने पर इसमें भूना हुआ मावा, काजू और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. गैस धीमी ही रखें, हलवे में मावा के अच्छे से मिक्स हो जाने पर मावा बनकर तैयार है. इसे प्याले में निकाल लीजिए.
  • हलवे के ऊपर काजू डालकर इसकी गार्निश कीजिए स्वादिष्ट Tarbooj Ke Chilke ka Halwa या Watermelon Chilka Halwa बनकर तैयार है.
  • Tarbooj Ke Chilke ka Halwa को फ्रिज में रखकर 7 दिन तक खाया जा सकता है.

तरबूज के फायदे

  • तरबूज में लाइकोपिन पाया जाता है जो त्वचा की चमक को बरकरार रखता है.
  • हृदय संबंधी बीमारियों को रोकने में भी तरबूज एक रामबाण उपाय है. ये दिल संबंधी बीमारियों को दूर रखता है. दरअसल ये कोलस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करता है जिससे इन बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
  • इस Watermelon Chilka Halwa में विटामिन और की प्रचुर मात्रा होने के कारण ये शरीर के इम्यून सिस्टम को भी अच्छा रखता है. वहीं विटामिन ए आंखों के लिए अच्छा है.
  • Watermelon Chilka Halwa खाने से दिमाग शांत रहता है और गुस्सा कम आता है. असल में तरबूज की तासीर ठंडी होती है इसलिए ये दिमाग को शांत रखता है.
  • Tarbooj Ke Chilke ka Halwa या Watermelon Chilka Halwa दाद, एकजीमा की शिकायत होने पर तरबूज के छिलकों को सूखाकर, जलाकर राख बना लें। तत्पश्चात् उस राख को कड़ुवे तेल में मिलाकर लगाये।

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