Masala Tandoori Rava Idli Recipe | चटपटी सूजी इडली रेसिपी

Tandoori Rava Idli Recipe
Tandoori Rava Idli

Tandoori को बनाना बहुत ही आसान है। अपने रवा इडली सांभर के साथ या फ्राइड इडली तो बहुत खाई होगी लेकिन तंदूरी इडली भी बहुत स्वादिष्ट लगती है और बनाना भी बहुत आसान है। इसे हम एक नाम और भी से सकते है वो है तंदूरी रवा इडली टिक्का।

ये पनीर टिक्का की तरह ही बनाई जाती है। इसमें भी हम इडली को मैरीनेट करेंगे और तंदूर या गैस पर सकेंगे। ये बहुत चटपटी होती है और बच्चे इसे बहुत पसंद करते है। तो आइए शुरू करते हैं Tandoori Rava Idli Recipe को बनाने का तरीका ।

Tandoori Rava Idli Recipe
Tandoori Rava Idli

तैयारी का समय

तैयारी का समय : 50 मिनट

Tandoori Rava Idli कि सामग्री

  • रवा 1 कप
  • दही 1 कप
  • नमक 1 चमच
  • पानी
  • Eno 1 पाउच
  • सरसो तेल 2 चमच
  • बेसन 5 चमच
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च 1 चमच
  • गरम मसाला 1 चमच
  • अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चमच
  • धनिया पाउडर 1 चमच
  • धनिया पत्ती 1 चमच
  • कसूरी मेथी 1 चमच
  • 1 टमाटर
  • 1 शिमला मिर्च
  • तेल
  • चाट मसाला

Tandoori Rava Idli Recipe (बनाने की विधि)

  • Tandoori Rava Idli बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में रवा ले और उसमे नमक और 1/2 कप दही डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसे 10 मिनट तक ढक कर रख दे।
Tandoori Rava Idli Recipe
  • 10 मिनट बाद मिक्सचर को फिर से चमच की सहायता से हिलाएं क्यूंकि रवा दही को सोख लेता है तो बैटर गाड़ा हो जाता है। थोड़ा पानी डाल कर बैटर बनाए। अब इसमें eno का पैकेट डाल कर अच्छे से मिक्स करे।
  • ध्यान रहे eno डालने के बाद मिक्स करते समय इसे एक ही दिशा में घुमाना है
  • अब इडली बनाने का सांचा (idli stand) ले और थोड़े से तेल से grease करे। अब इसमें इडली का बनाया हुआ बैटर डाले और 15 मिनट के लिए स्टीम करे।
  • यदि आप इडली को ओवन में बना रहे है तो 5 मिनट के लिए स्टीम करे।
  • इडली बनाने के बाद स्टैंड निकले और 5 मिनट बाद इडली को निकले और 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दे और फिर इडली को चार टुकड़ों में कर ले।
Tandoori Rava Idli Recipe
Tandoori Rava Idli Recipe
  • अब tandoori Rava Idli recipe बनाने के लिए इडली मैरीनेट करने के लिए तंदूरी मैरीनेट तैयार करेंगे।
  • उसके लिए एक पैन में सरसो का तेल डाल कर गरम करें और उसमें बेसन डाल कर भुने। बेसन के भून जाने के बाद इसमें सभी मसाले जैसे नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर,अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती डाल कर अच्छे से भुने।
Tandoori Rava Idli Recipe
  • अब इसमें 1/2 कप दही डाल कर मिक्स करे। अब बनी हुई इडली को 4 टुकड़ों में काट ले और साथ ही टमाटर और शिमला मिर्च को चकोर आकार में काटे।
Tandoori Rava Idli Recipe
  • फिर इडली और शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों को तंदूरी मैरीनेट में डाल कर अच्छे से मिक्स करे ताकि पूरा मिक्सचर अच्छे से इडली और सब्जी प्र मैरीनेट हो जाए।
Tandoori Rava Idli Recipe
  • एक पैन में तेल डाले और गरम करें। अब मैरीनेट की हुए इडली और सब्जी को थोड़ा थोड़ा कर मतलब पहले कुछ टुकड़े डाल कर तेल में सेके। सीकने के बाद ये tandoori Rava Idli एक प्लेट में निकले और फिर बाकी के बचे हुए टुकड़े डाल कर सेके।
Tandoori Rava Idli Recipe
  • अगर आपके पास तंदूर है तो आप उसमे भी बना सकते है। उसके लिए एक skewer stick में पहले एक टुकड़ा इडली और फिर एक एक टुकड़ा टमाटर और शिमला मिर्च का डालें और इसी तरह दुबारा इडली, शिमला मिर्च और टमाटर डाल कर तंदूर पर सेके।
  • और यदि आपके पास तंदूर नहीं है तो इसे आप गैस पर कम आंच पर भी सेक सकते है।
Tandoori Rava Idli Recipe
  • Tandoori Rava Idli Recipe तैयार है।
  • इसे आप प्याज के सलाद के साथ और tandoori Rava Idli recipe के ऊपर चाट मसाला डाल कर परोसिए।

सुझाव

  • प्याज का सलाद बनाने के लिए प्याज को लंबा लंबा काटे और उसमे नींबू का रस डाल कर और थोड़ा से काला नमक डाल कर मिक्स करे।
  • Tandoori Rava Idli recipe को आप हरी चटनी के साथ भी परोस सकते है।

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