Jalebi Chaat Recipe : चटपटी जलेबी चाट

Jalebi chaat recipe
Jalebi chaat

जलेबी को कुछ ट्विस्ट कर बनाई गई है। आप सब ने जलेबी के साथ रबरी

तो खाई होगी, लेकिन आज हम आपको नमकीन जलेबी चाट की रेसिपी बताएंगे। यह जलेबी आप व्रत में भी खा सकते हैं । इसमें साबूदाना का यूज़ होता है और यदि आप इसे व्रत में खाना चाहते हैं तो मैदा की जगह आप शामक के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे आप इमली की चटनी के साथ सर्व सकते हैं। तो आइए शुरू करते हैं hindi mein.

Jalebi Chaat Recipe
Jalebi chaat

तैयारी का समय

जलेबी चाट रेसिपी कि तैयारी का समय: 40 minute

का घोल बनाने की सामग्री

  • साबूदाना 1/4 कप
  • आलू 2
  • नमक स्वाद अनुसार
  • मैदा 1 कप
  • दही 3 चम्मच
  • पानी
  • अदरक का रस 1 चम्मच
  • लाल मिर्च 1 चम्मच
  • सोडा 1/2 चम्मच
  • तेल

Jalebi Chaat Recipe ( विधि )

  • jalebi chaat recipe बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालने के लिए साफ पानी में धोकर कुकर में डाल दें।
  • अब इसमें दो कप पानी डालें और कुकर बंद कर गैस पर रखें।
  • 2 सिटी आने के बाद 10 मिनट के लिए स्लो गैस पर रखें।
  • 10 मिनट बाद गैस बंद कर दें और कुकर खुलने का इंतजार करें।
  • आलू निकालकर उसका छिलका उतार ले और साइड में रखें।
  • अब एक मिक्सर में साबूदाना और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से पीस लें।
  • पिसे हुए साबूदाना को एक बाउल में डालें और छान ले और मिक्सर में उबले हुए आलू , दही और 3 चम्मच पानी डालकर पीस ले और एक बारीक पेस्ट बना लें।
jalebi chaat recipe
आलू पेस्ट
  • अब इस पेस्ट को एक बाउल में डालें और मैदा, लाल मिर्च और अदरक का रस मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
  • इस बेटर में पिसा हुआ साबूदाना डालकर अच्छे से मिक्स करें 5 मिनट तक।
  • अब इसमें थोड़ा सोडा डालें और मिक्स करें। नमकीन जलेबी का बैटर तैयार है।
  • बैटर को एक कोन में या किसी भी खाली दूध के पैकेट का कोन बना कर और उसमें डालें। कैंची की सहायता से कौन में बिल्कुल छोटा सा हॉल करें

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  • अब कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कौन की सहायता से जलेबी का आकार दें।
  • इसे दोनों तरफ से सेके। क्रिस्पी नमकीन जलेबी तैयार है। जलेबी चाट को परोसने क लियें प्लेट में जलेबी क उप्पर दही , इमली चटनी , हरी चटनी और चाट मसाला दाल कर सर्व करें ।
  • नमकीन जलेबी को आलू की चाट के साथ भी सर्व सकते है।
Jalebi Chaat Recipe : चटपटी जलेबी चाट at Foody Junction
जलेबी चाट

सुझाव

  • यदि आप जलेबी चाट को व्रत में खाना चाहते हैं, तो इसमें आप एक कप शामक का आटा और आधा कप साबूदाना ले। मैदा नहीं डालें।
  • नमक के लिए आप सेंधा नमक का इस्तेमाल करें।

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