Delicious Chur Chur Naan Recipe | अमृतसरी चूर चूर नान तवे

Chur Chur Naan Recipe
Chur Chur Naan Recipe

Chur Chur Naan Recipe बनाना बहुत ही आसान है। और ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। Chur Chur naan recipe आप अपनी पसंद की सब्जी

भी डाल सकते है क्यूंकि ये स्टफ्ड नान होता है जिसे हम तवा पर बनाएंगे। तो आइए शुरू करते हैं Chur Chur Naan Recipe हिंदी में ।

Chur Chur Naan Recipe
Chur Chur Naan Recipe

तैयारी का समय

तैयारी का समय :45 मिनट

Chur Chur Naan बनाने की सामग्री

आटा बनाने की सामग्री

  • 2 कप मैदा
  • 1 चमच तेल
  • मीठा सोडा (1 चमच)
  • 1 चमच पिसी चिन्नी
  • नमक (1/2 चमच)
  • 2 बड़े चमच दही
  • 1/2 स्पून यीस्ट (optional)
  • पानी आटा बनाने के लिए

भरावन के लिए सामग्री

  • 1 आलू उबला हुआ
  • प्याज बारीक कटा हुआ (1 Nos)
  • 1/2 कटोरी कदुकास किया हुआ पनीर
  • नमक 1 चमच
  • लाल मिर्च 1 चमच
  • गरम मसाला 1 चमच
  • अमचूर पाउडर 1/2 चमच
  • धनिया पाउडर 1 चमच
  • धनिया पत्ती 1 कप
  • घी
  • लहसुन की कली बारीक कटी हुई 5 से 6

Chur Chur Naan Recipe (विधि)

  • Chur Chur naan recipe बनाने के लिए सबसे पहले आटा बनाना है। उसके लिए एक बड़े बाउल में मैदा डाले और उसमे दही, नमक, मीठा सोडा, तेल, चिन्नी डाल कर अच्छे से मिक्स करे। पानी की सहायता से आटा गुने।
  • यदि आप यीस्ट का प्रयोग कर रहे है तो 1 कटोरी में थोड़ा सा गरम पानी लेकर यीस्ट डाल कर मिक्स करे और 10 मिनट के लिए रख दे और 10 मिनट बाद मैदा में मिक्स करे और बाकी सभी सामग्री डाल कत आटा गुने।
  • अब गुने हुए आटा को 15 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
  • हम भरावन की तैयारी करते है। इसके लिए एक बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज, पनीर, आलू डाल कर मिक्स करे।
  • इसमें नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, धनिया पत्ती और लहसुन डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले। हमारी भरावन तैयार है।
Chur Chur Naan Recipe
  • अब गुने हुए आटा में से लोई बनाइए और उसे बेलिय। बेली हुई रोटी पर घी लगाइए और परांठा की तरह मोड़ दे और सूखा मैदा लगा कर फिर से बेले।
Chur Chur Naan Recipe
  • अब इसमें भरावन रखे और मोड़ दे और हल्के हाथ से बेलिए।
  • बेली हुई रोटी के एक तरफ ब्रश से पानी लगाइए। तवा गरम करे और रोटी को तवा पर डाले। ध्यान रहे रोटी की जिस तरफ पानी लगा है वो पहले तवा की तरफ रखे। ऐसा इसलिए ताकि नान तवा पर चिपक जाए।
Chur Chur Naan Recipe
Chur Chur Naan Recipe
  • अब तवा को उल्टा कर नान की दूसरी तरफ सेके। नान की कारारा होने तक सेके।
Chur Chur Naan Recipe
  • अब हमारा chur chur naan recipe तैयार हैं। इसे परोसते समय इस पर घी लगाइए और थोड़ा मोड़ कर दाल मखनी या पनीर की सब्जी के साथ परोसिए।
Chur Chur Naan Recipe

यह chur chur naan delhi और amritsar में बहुत पसंद कि जाती है और लोग इसे दाल मखनी aur हरी चटनी के साथ बहुत ही चाव से खातें हैं

सुझाव

भरावन में आप अपनी पसंद की सब्जी भी डाल सकते है।

ध्यान रहे सब्जी कादुकस कर के डाले।

मसाले भी आप अपने स्वादानुसर डाल सकते है।

यदि आप चाहे तो आप भरावन में पुदीना की पत्ती भी बारीक कत कर डाल सकते है। इससे थोड़ा टेस्ट और अच्छा आ जाता है।

किन्तु कुछ लोग पुदीना को पसंद नहीं करते तो ये ऐच्छिक (optional) है।

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*