Best Broccoli Salad Recipe |ब्रोकॉली सलाद रेसिपी (15 मिनट)

Broccoli Salad Recipe बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट सलाद है। इसे बनाना भी आसान है और ये हम कभी भी मिनटों

में बना सकते है। कुछ लोग रात में खाना ना खा कर सिर्फ सलाद ही खाते है उनके लिए ये सलाद भूत ही फायदेमंद और पोष्टिक है। इस सलाद में बहुत मिनरल्स और प्रोटीन होता है। तो आइए शुरू करते हैं Broccoli Salad Recipe बनाने की विधि।

तैयारी का समय

तैयारी का समय : 15 मिनट

Broccoli Salad Recipe के लिए सामग्री

• ब्रोकली – 1
• हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
• ताजे पुदीने के पत्ते 1 कप
• 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
• भीघे छोले (optional)
• मयोनिस 2 चमच
• कॉर्न 2 चमच
• बादाम – 15 से 16 (भिगो कर लिए हुए)
• अदरक – ½ इंच टुकडा़ (लम्बाई में पतला-पतला कटा हुआ)
• नींबू का रस – 1 छोटी चम्मच
• ऑलिव ऑयल – 1 छोटी चम्मच
• काली मिर्च – ½ छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• शहद 1 चमच (जरूरत लगे तो)

Broccoli Salad बनाने की विधि

• ब्रोकली छोटे-छोटे फूलों में अलग कर लीजिए. ब्रोकली के डंठल के ऊपरी सख्त भाग को छीलकर हटा दीजिए और नरम भाग को काट लीजिए. इसे अच्छी तरह दो बार पानी से धो लीजिए.
• फिर हम ब्रोकली को भाप में पकायेंगे। इसके लिए किसी बड़े बर्तन में 1.5 से 2 कप पानी डालकर ढक दीजिए और गैस पर गरम कर लीजिए. एक छलनी में ब्रोकली और बादाम डाले।
• जैस ही पानी गरम हो जाए वैसे ही ब्रोकली और बादाम रखी छलनी को बर्तन पर रख दीजिए. फिर इस छलनी को ढक दीजिए और ब्रोकली को 4 मिनिट तक भाप में पकने दे।
• ब्रोकली के पकते ही गैस बंद कर दीजिए. छलनी को बर्तन से निकालकर किसी प्लेट में रख लीजिए और ब्रोकली निकालकर एक पैन में डाले।
• अब इसमें अदरक लंबे कटे हुए और साबुत पुदीने के पत्ते डाल कर मिक्स करे। अब इसमें कॉर्न,प्याज, छोले, हरा धनिया, नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर भी डाल दे और साथ ही मायोनिस भी डाल दे और अच्छे से मिक्स करे।
• यदि आप थोड़ा मीठा पसंद करते है तो आप शहद भी डाल सकते है।
• Broccoli salad recipe तैयार है।
• Broccoli salad को आप खाने के साथ परोसिए। इसे आप कभी भी किसी भी वक़्त बना कर खा सकते है।

सुझाव

अगर आपके पास ताजा हरा पुदीना उपलब्ध न हो, तो 1 छोटी चम्मच पुदीना पाउडर भी डाल सकते हैं।

सलाद में हल्की सी मिठास चाहिए, तो 1 टेबल स्पून शहद का उपयोग भी कर सकते हैं।

यदि आप चाहे तो इसमें अपनी पसंद के फल और मेवे भी डाल सकते है।

अगर आप मेयोनीज और कॉर्न नहीं डालना चाहते तो इसे आप छोड़ भी सकते है।